泰国留学生美食攻略，泰国留学生vlog

泰国 小吃？

1、泰式炒河粉

在世界各地的泰国餐厅里，菜单中都少不了“泰式炒河粉”这道菜。而在泰国，它也是一道随处可见的街头小吃。据说，这道菜早在阿瑜陀耶王国时期（1351年-1767年），就由中国的商人传入，并在历史的演变过程中，逐渐演变成今天的泰式口味。

做法：

厨师将面条、豆腐、鸡蛋、虾干、葱、豆芽和大虾炒熟，然后用棕榈糖、醋、鱼露、辣椒粉和酸橙调味，来访的食客们无不看得垂涎欲滴。传统上，炒好的河粉是用香蕉叶盛装。

2、打抛饭

打抛饭不仅是泰国的国民美食，也是当地美食比赛时常见的竞赛项目。打抛饭随着肉类的替换，口味也有丰富的变化。像是打抛猪肉、鸡肉、猪肝、牛肉、脆皮五花、鲜虾、花枝、皮蛋、螃蟹等，可以为你带来冒险般的美食奇妙体验。

这道菜是利用切碎或切丁的肉末，加上香味四溢的打抛叶和辛辣的调料快炒而成，气味浓郁适合和米饭一起食用。通常，当地人会加上一颗带脆皮的溏心煎蛋，作为简单美味的一餐。

3、泰式烤肉串

在夜晚的泰国街道上，肉香四溢的烤肉串总是让行人忍不住伫足停留。这些架着临时烤架的烤肉摊，小吃店老板用简单的设备，烤出一串串美味的肉串，深受当地人与游客的喜爱。泰国烤肉香嫩的秘诀，在于用椰奶软化肉质。

做法：

除了椰奶之外，也需用其他多种调味料腌肉，入味的肉用竹签串起，放在炭火上烘烤，烤的过程中不再另外涂烤肉酱，所以腌肉时必须腌到入味才会好吃。而这味道香浓的烤肉，通常会配着泰国糯米饭食用。

4、沙嗲

沙嗲虽然起源于印尼，但是在泰国赢得了庶民普遍的喜爱。由于泰国美食在国际上名声大噪，比印尼美食更早吸引了各地主厨们的目光，因此许多人以为沙嗲是源自泰国。

做法：

在泰国吃沙嗲，通常会有一盘肉串，肉会先经过腌渍，在煤炭上烤熟，搭配红咖喱花生沾酱，以及清爽脆口的腌渍小黄瓜。常见的种类有：鸡肉、牛肉、猪肉，以及豆腐做的素食沙嗲。

泰国小吃推荐？

1、泰式炒河粉

在世界各地的泰国餐厅里，菜单中都少不了“泰式炒河粉”这道菜。而在泰国，它也是一道随处可见的街头小吃。据说，这道菜早在阿瑜陀耶王国时期（1351年-1767年），就由中国的商人传入，并在历史的演变过程中，逐渐演变成今天的泰式口味。

2、打抛饭

打抛饭不仅是泰国的国民美食，也是当地美食比赛时常见的竞赛项目。打抛饭随着肉类的替换，口味也有丰富的变化。像是打抛猪肉、鸡肉、猪肝、牛肉、脆皮五花、鲜虾、花枝、皮蛋、螃蟹等，可以为你带来冒险般的美食奇妙体验。

泰国夜市小吃特色？

泰国夜市小吃以其丰富多样的口味和独特的风味而闻名。以下是一些泰国夜市小吃的特色：

1. 炸春卷（Por Pia Tod）：脆皮炸春卷，内馅通常包括蔬菜、肉类和海鲜，搭配甜辣酱一起食用。

2. 烤肉串（Moo Ping）：炭火烤制的猪肉串，先腌制再烤制，味道香嫩，常常搭配辣椒酱食用。

3. 炒河粉（Pad Thai）：泰国传统的炒河粉，配料包括河粉、虾、豆芽、鸡蛋和花生碎，调味酱汁酸甜可口。

4. 烤鱼（Pla Pao）：整条鱼用香料腌制后，放在炭火上烤制，外酥里嫩，常常搭配辣椒酱和新鲜蔬菜一起食用。

5. 烤鸡（Gai Yang）：炭火烤制的鸡肉，先腌制再烤制，肉质鲜嫩多汁，常常搭配辣椒酱食用。

6. 炸虾饼（Tod Mun Goong）：用虾肉和香料混合制成的虾饼，炸至金黄酥脆，常常搭配甜辣酱一起食用。

7. 椰汁糯米团（Khanom Tom）：用糯米制成的小球，内部填充椰汁馅料，外层撒上椰丝，口感软糯甜美。

8. 烤香蕉（Kluay Ping）：将香蕉切片后，用香料腌制再烤制，口感香甜软糯。

9. 炸虾片（Kung Chae Nam Pla）：薄薄的虾片，用酱油、鱼露、辣椒和柠檬汁调味，酸辣爽口。

10. 椰奶冰淇淋（I-Tim Kati）：用椰奶制成的冰淇淋，口感细腻香甜，常常搭配糯米球或其他水果一起食用。

这些只是泰国夜市小吃中的一部分，每个地区和夜市都可能有自己独特的特色小吃。无论是辣辣的炒菜还是甜甜的甜点，泰国夜市小吃都能满足各种口味的需求。