扬州留学必备调料攻略-扬州出国留学机构

扬州猪耳调料？

煮熟的猪耳朵切成丝丝切的，越细容易入味，味道均匀，大葱一段用刀先拍一下，然后切成丝，香菜几根切成香菜段，用来配色看着就好，放入红油陈醋辣鲜露各一勺，猪耳朵不咸的可以放两克盐

扬州干拌面调料汁最详细配方？

1.熬制酱油，以一袋 350ML三和四美黄豆酱油为标准， 海天草菇老抽60ML需要加入 180ML的水，40克的白糖，生 姜小片2片，洋葱半个小葱1 把，桂皮少量(大拇指指甲大小)，八角一个香叶 2-3片。小火8-10分钟左右既可 出锅待凉透捞出残渣备用。



2调料配比：碗里放25ML左右 的熬制酱油，鸡精和味精1比1调 拌成之后放一小勺，（胡椒粉 是白胡椒粉和黑胡椒粉混掺在 一起1斤白胡椒粉掺3量黑胡椒 粉，）加入拌好的胡椒粉适 量，猪油，加入蒜泥和香菜既 可。

扬州臭大元正宗做法？

步骤 1

食材准备好也要把金针菇开水烫一下，我每次吃的菌菇类都会这么操作，可以释放菌菇类的香味，也可以很好的洗净杂质。

开火放油煸炒姜葱蒜再放入豆瓣酱炒出香味，放入豆芽炒至断生、再放入烫好的金针菇、放入臭大元

步骤 3

加入白糖、老抽调色、适量的盐（这里注意豆瓣酱里本身就有盐分了）再淋上一些红油花椒油让它在咕嘟咕嘟一会，可以试一下味道啦，按照自己的口味酌情添加调味料出锅前加入青红椒就好啦！