埃及留学攻略美食 在埃及有什么好吃的美食

一、埃及十大特色美食

埃及是一个充满美食文化的国家，有许多独特的特色美食。埃及十大特色美食包括：1.哈瓦什：这是一种传统的埃及早餐，由香蕉、葡萄干、_果和糖浆制成，味道丰富。2.埃及沙拉：以新鲜的蔬菜和香草为基础，如西红柿、黄瓜、薄荷和洋葱，配以橄榄油和柠檬汁。3.哈利撒：一种由米饭、面条和豆类制成的传统埃及菜肴，通常配以番茄酱和调味料。4.贾拉比亚：这是一种经典的埃及甜点，由炸面团浸泡在糖浆中制成，通常撒有杏仁或花生碎。5.羊肉夹饼：这是一种以羊肉为主要配料的传统夹饼，常与蔬菜和酱料一起食用。6.库斯哈里：一种口味浓郁的炖菜，由鸡肉、米饭、蔬菜和香料组成，通常搭配酸奶一起享用。7.孔斯汀：一种由肉类（通常是羊肉）和米饭制成的馅饼，通常用辣酱调味。8.羊肉烤肉：埃及的烤肉以羊肉为主，经过特殊的香料腌制后，烤制至肉质鲜嫩多汁。9.沙米亚：这是一种用豆类制成的传统埃及小吃，经过深油炸后变得脆脆的。10.阿桑拜勒：一种富有香料的埃及肉卷，通常由羊肉或牛肉制成，配以香草和洋葱。

二、埃及旅游攻略:不可错过的景点、玩法、特产及美食!

本文介绍埃及旅游攻略：不可错过的景点、玩法、特产及美食！为主题，帮助读者规划一次完美的埃及之旅。

一、景点

埃及是历史文化悠久的国家，因此所拥有的景点也异常丰富。一定要前往必游景点。首先是金字塔群，包括吉萨金字塔、萨卡拉金字塔、达希谷金字塔等。游客可以参观礼塔尼亚神庙、卢克索古城、阿布辛贝神庙等具有古埃及文化特色的景点。此外，红海海滩也是一处非常迷人的风景，这里有美丽的珊瑚礁和各种热带鱼，是潜水和浮潜的绝佳地点。

其次是尼罗河游轮之旅。游客可以选择坐上尼罗河游轮，沿途可以欣赏到埃及的大部分景色，包括陆地的景色和河流的景色。同时还可以品尝到地道的埃及美食、参加各种娱乐活动和文化晚宴。

最后是城市观光，埃及的大城市开罗和亚历山大也是值得游客拜访的地方。这里有当代的现代化城市风貌，但依然留有古时候的痕迹，让人可以一窥这个国家的发展历程。

二、玩法

在埃及还有一些非常特别的玩法，能够让游客更深入地了解这个国家。首先是沙漠之旅，沙漠里有很多漂亮的景点，例如法尤姆绿洲和西奈山。同时还可以享受骑骆驼的乐趣，在那个古老而富有传奇色彩的荒漠里，感受古典而神秘的情感。

其次是夜间景点游，埃及的很多古迹在夜间行规格更加醒目和神秘。游客可以去哥伦布酒店的天台餐厅，晚上在这里饮酒聊天，远眺亚历山大的海岸线和地平线上的日落或日出。此外游客还可以去艾哈迈德·萨卡卡的纪念馆，营造出一个充满烛光和美酒的神秘的时刻。

另外，游客还可以选择乘坐私人直升飞机从空中俯瞰海边，沙漠和金字塔。这是一个非常令人难忘的体验。

三、特产

作为世界上文明的起源之一，埃及的特产也非常丰富多彩。首先是法尤姆斯卷，它是一种用酥油制成的果仁卷，味道鲜美可口。其次是具有古埃及传统风味的卡迪亚曲奇，这是一种秘笈咖啡豆饼干，特别适合品尝。还有红酒巧克力，由于葡萄酒酿造是该地区的传统产业，许多当地巧克力品牌提供红酒巧克力，这种独特的混合口味不容错过。

另外，游客还可以考虑购买埃及的特色商品，例如当地制作的珠宝、陶器、丝织品和皮革制品等。

四、美食

埃及的美食也十分丰富，以大麦面包为主食，配以各种肉类和蔬菜。其中最受欢迎的当属法拉夫尔，这是一种类似于沙漠墨西哥饼的食品，富有中东风味。另外，Tarb（一种中东肉汤）和Koshary（一种混合大麦面的意大利面条）也是不可错过的美食。

此外，还有一些非常受欢迎的小吃，例如Shawarma、Falafel等等。这些美食都十分美味，游客可以在当地餐厅或美食摊位上品尝到。

五、总结

在埃及旅游的时间不要太短，一定要深入了解当地的历史文化和美食，并通过各种方式感受这个神秘的国度。记得要注意安全和防晒，在埃及度过一次完美的旅行，感受这个神秘国度的独特魅力。

三、在埃及有什么好吃的美食

埃及美食全攻略

电烤羊肉

埃及人偏爱红（牛、羊、骆驼）白（家禽）肉，除上层人士外，很少食鱼虾海鲜。肉的烹饪方法通常为烧烤和炖焖，烤鸽、烤羊肉是上等佳肴。在街头小吃店和大型招待会上，常竖立着一种U型柱状电烤炉，中间有一长金属棍，新鲜的羊肉裹叠在棍上，形成一个厚厚的肉柱。金属棍缓缓地不停转动，油水不时下滴吱吱作响，厨师站在一旁，用锋利的长刀把外层烤熟的羊肉一片片削下，放入盘内。另一盘内盛放着己切口的小圆饼。厨师将羊肉塞入饼内，再放进一些切细了的洋葱、西红柿等。浇上调料，便成为快餐夹肉饼。温热的饼和鲜嫩的瘦羊肉，十分清香可口。据说这种烤法源于古代战场上无锅烤肉，战士们用战刀挑着肉烧烤的传统。

酥嫩全羊

烤全羊是埃及和阿拉伯国家的一道大菜，是在婚庆喜筵和款待嘉宾时推出的最名贵的珍馐。制作方法是用香料把宰杀洗净的小羊羔周身涂抹一遍，放入调料中浸渍，将大米、松子、杏仁等塞满羊肚，然后放进制作的大烤箱内烤数小时。熟后，取出整羊，使其趴卧于大盘的中央，再把肚内的米饭和果仁掏出，置于四周。四溢的芳香，脆嫩的羊肉，令人涎水欲滴。埃及人食用时，常撕着大块羊肉咀嚼，或用右手五指把米饭和羊肉捏成小团，塞入口内。宴会上，则由厨师操刀，当场切割将肉夹入客人盘中。

锦葵汤

埃及尼罗河两岸，有时田里长得一片碧绿，它就是锦葵科植物之一种——锦葵。这种花非常美丽，既可供观赏，也是一种很好的食用植物。埃及人对锦葵汤津津乐道，十分喜爱。在阿拉伯语里，锦葵汤叫做“穆鲁黑子”，它的做法是：把它的叶子洗净晒干，然后把叶子粉碎，与羊肉、鸡、大米等一起煮汤，煮好的锦葵汤，浓绿黏糊，味道鲜美。

有一个有趣的说法，埃及妇女做的锦葵汤，要比男厨师做的好吃得多。这个说法也确实有点道理。因为妇女们做好锦葵汤之后，总喜欢放上奶油烧蒜，这种奶油烧蒜就是使它格外好吃的“秘密”。锦葵不烧成汤也是可以的，把它打碎，再用奶油红烧，直至炒干为止，然后再捣碎食用，也是非常好吃的。

国菜蚕豆

蚕豆是埃及的“国菜”，是人们食用最多的食品之一。吃食蚕豆的花样很多，最常见的有4种，焖烂蚕豆、油炸蚕豆饼、炖蚕豆和焖豆芽。

焖烂蚕豆是一种最普通的、带有浓厚辣味的小菜，制作的方法也简单：将蚕豆挑选干净，放在锅里，加入适量的水，放入大蒜、洋葱，搅拌一下，然后放在文火上彻夜蒸煮。食用时，加些新鲜的柠檬汁、橄榄油、奶油或黄油和嫩绿的香菜叶，有时放上奶和煮鸡蛋等一起捣碎拌匀。焖烂蚕豆和牛奶，几乎是埃及人早餐中不可缺少的食品，尤其是在冬天和斋月里，更受欢迎。

油炸蚕豆饼也很有名气，埃及人叫它“塔阿米耶”。做法是，把蚕豆浸泡一夜，放在臼中捣碎，加上碎欧芹（茎叶似芹菜，但没有芹菜强烈的气味）、葱头、蒜和薄荷干，也可以加些韭菜，搅拌均匀，炸至深黄色，外焦而内嫩。如果在饼中加点肉末，在奶油中炸，味道就更加鲜美。

炖蚕豆，埃及人叫“比萨拉”，制作时将蚕豆浸泡一夜，然后加入锦蔡叶、少量蒜和薄荷，放进锅里加适量的水，炖熟后盛入盘中，上面再入奶油、炸葱头一起食用。

焖豆芽的做法是将蚕豆泡出芽，然后加盐和调料焖。有人加上西红柿一起炖，也有人加入奶油和埃及甜菜叶一起炒着吃。

此外，还有干炒蚕豆和生吃青蚕豆等。它不仅是餐桌上的主要菜肴之一，而且在民歌、格言、谚语中也经常出现。埃及谚语说：“他就像没有加盐和油的过夜冷蚕豆”。言下之意是平淡无味，令人厌烦。一句格言：“每粒被虫蛀了的蚕豆。都有它特地要买的人。”意思是说一货有一主，各有其自己爱好的。如果某种计谋也被败露，人们便说：“我明白这蚕豆了！”有人说：“别跟我玩蚕豆了！”很明白，它的意思是“别把我当作傻子取笑了。”

大饼欧希

游客在埃及，对埃及人的“食”印象是最深的要数大饼和主食面包。地上铺一张旧报纸，上面放着二三个大饼、几根大葱、一二个西红柿、一块白白的奶渣，外加一杯自来水，总共合人民币块把钱，一个穷人就可吃饱肚子。几个穷哥们蹲着围在“大地餐桌”四周，“桌”上放着一摞大饼和一大盘由大葱、洋葱、西红柿、生菜加上柠檬汁和橄榄油拌成的凉菜，用手撕于大饼，蘸霍姆斯酱，抓凉菜往嘴里送，再到路边茶摊那里买一杯带红糖的热红茶，就是美滋滋的一顿聚餐。

大饼，埃及人称之为“欧希”意为“生活、生命”。它由面粉加盐和水发酵后烘成，呈扁圆形。主食面包呈长条状。埃及制作大饼的历史已有数千年之久，居民一日三餐不可无大饼或主食面包。一般大饼铺门面狭小，柜台对着人行道，柜台后面便是烤炉，边烤边卖。人们站在柜台前可看到红红的炉火，等售货员从炉中取出大饼，倒在桌上，顾客便可趁热购买。热乎乎、香喷喷的大饼和面包，清香诱人，有人忍不住过付款边拿着吃起来。

大饼和主食面包的价格十分低廉，每个重约150克，售价仅合人民币0.12元。游人在埃及可以随处买到大饼，如果您对大饼的卫生状况感到担忧，那么您还可以选择快餐店，开罗有许多大大小小的阿拉伯风味饭馆，也有门口写着“Wimpi”字样的西式快餐部，它们大多装潢不错，生意很红火。

“考谢利”

埃及的街上，“考谢利”店随处可见。“考谢利”是埃及特有的，从尼罗河三角洲南部到卢克索都有这种小吃。吃的时候，根据个人喜好加入适量由醋和辣酱制成的调料。加入调料之后，“考谢利”就成了辣味的了。一般加一勺调料，但这也因人而异。也可以让人加上一些炸圆葱和豌豆等，圆葱的口感很不错。在“考谢利”上放上许多佐料带出店吃也是很好的，放上些谢瓦尔曼、香肠……多试几次，找一种适合自己的吃法。建议多放一些考夫特香肠，它和西红柿汁是绝配，吃起来像是埃及风格的肉酱通心粉一样。“考谢利”店里有许多被叫做“洛兹．比．拉旁”的大米布丁放在一旁，可以作为饭后甜点。

生食蔬菜

埃及人喜生食蔬菜，胡罗卜、黄瓜、洋葱、大葱、青椒、生菜等常洗净后直接上桌，再加橄榄、鲜柠檬汁等调料。柠檬树四季结果，柠檬汁是吃鱼肉时不可缺少的佐料。洋葱、生菜和“吉尔吉尔”是埃及古老的蔬菜。洋葱在古代治疗建造金字塔的民工腹泻中，起过重要作用。埃及的生菜不像我国菜场里卖的那样呈圆球状，它个儿大，叶长，清脆鲜嫩，有人甚至把它当水果吃。“吉尔吉尔”的茎和叶皆小，看拟野菜，略带苦涩，可生吃或做泡菜。生菜和“吉尔吉尔”在古埃及壁画上是献给生殖女神的贡品，据说它们有促进男人生殖能力的功效，尤其是“吉尔吉尔”是特别受到人们的青睐。

更多美味甜食

“库纳发”是请客吃饭时必备的食品，制法是将白面加水，调成面糊。把大盘子或平底锅放在火上，把调好的面糊放在漏勺里，端起勺把震动，遥晃，使面糊从勺孔中成丝落下，落在加热的平底锅上。锅底上要先放好奶油，将面丝在锅上煎到微脆，这就制成了“库纳发”。做得更精致一些的“库纳发”，那就要在它们每层之间，放上榛子、花生、胡桃粉和糖，一层层叠放，直至锅沿为止，再在上头加奶油，用微火煎熟，若无烤箱，就在锅上翻一下，煎另一面。煎好冷却后，再加糖或蜂蜜食用。吃的时候，还可以洒上一些蔷薇水，味道好极了，又脆又香。

“盖塔伊夫”是埃及另一种著名的甜食。它是将面粉加水和成面团，做成像中国的饺子一样，但是它的个儿有小鸡蛋那么大。不过，里面的馅不是肉，而是葡萄干等干果。然后，放在油锅里炸至浅黄颜色，吃的时候再洒上蜂蜜，吃起来又脆又甜。

“盖麦尔丁”用杏干制成，把杏晒干，弄碎，轧成薄片，它的形状、颜色和味道，都与我们中国的果丹皮相似。吃的时候，用水浸泡或煮化成汁，然后加入蜂蜜或糖食用。“盖麦尔丁”和前面两种甜食一样，是斋月里的必备食品。人们在斋月里（特别是当斋月正逢夏季时）大量食用。很多人在伊斯兰9月，每天晚上吃开斋饭时，必喝这种“盖麦尔丁”汁。

埃及人喜食巧克力，爱嗑南瓜子和一种颗粒小的西瓜子。街头很少有烧烤羊肉串，但有类似的烧烤玉米，将新鲜的玉米去皮，把竹签插入玉米心中，在炭火上转动着烤。烤熟的玉米外焦内嫩。