印尼留学攻略美食，印尼有什么好吃 有名的美食

一、印尼雅加达的美食攻略

印度尼西亚的饮食文化已趋国际化，雅加达又名椰城，是印度尼西亚最大的城市和首都，所以那里到处都是美食，世界各国的风味菜肴，如中国菜、欧式菜、泰国菜、越南菜、日本菜、朝鲜菜、印度菜，应有尽有。下面是我为大家介绍的印尼雅加达美食攻略！

雅加达酱菜

Asinan Jakarta

这种受欢迎的雅加达菜在印尼好比韩国的泡菜。Asinan（酱菜）有几种花样，一般来说，清新咸味和酸味的菜作为搭配菜，如豆芽、豆腐、生菜和中国白菜，浇上辣、酸、甜酱汁混合。配料各不相同，通常结合花生、虾片来平衡这个令人惊讶的美味。

鸡肉粥

Bubur Ayam

这显然有中国菜的渊源，在印尼被广泛作为一个早餐或点心食用。巴达维亚的版本是加入清汤，和丰富的配料。这些通常包括小块碎片的鸡肉和煎蛋，加上虾片、炒黄豆、炒韭菜和葱。

乌督饭

Nasi Uduk

乌督饭是雅加达一种原始的米饭，大概的意思是“拌饭”。它基本上是椰奶煮白米饭。在传统蒸制前，将大米浸泡在椰奶中，加上丁香，中国肉桂，芳香香兰和香茅，使得它可能是最香的饭。米饭通常配上炸葱，并作为主盘，配上身边的其他汤类和沙拉。有些卖家为他们的'乌督饭裹在香蕉叶里，具有多种侧面的选择。

蔬菜年糕

Lontong Sayur

蔬菜年糕广泛应用于传统的印尼菜，主要成分是一种粘稠的麻辣椰奶汤底，加入了香茅，南姜，黄姜，月桂叶，柠檬叶和辣椒。配上南瓜，西红柿切片，佛手瓜，竹笋，胡萝卜，豆角和虾干。变化包括鸡肉和牛肉排骨，配以虾片或煮鸡蛋切片在上面。

Soto

Soto

Soto是一款最受欢迎的印尼鸡汤，有许多版本和介绍。巴达维亚的Soto一般包括牛肉及内脏，还有一些变化包括羊肉，甚至水牛肉。另外有米粉、土豆和西红柿。一份Soto通常伴随盘米饭享用，或蔬菜年糕片。有些soto卖家卖备有青柠汁或咸酱油由客户品撒在汤里。

二、印尼有什么好吃 有名的美食

1. Tempe(豆豉)

它主要起源于爪哇岛。像豆腐、豆豉这些东西是由大豆制成的，但它们又是有着不同的营养特性和质地、品质的大豆产品。豆豉的发酵过程会让它保留较高含量的蛋白质，膳食纤维和维生素。

2. Sate Padang(巴东沙爹)

来自印度尼西亚的特色小吃，把牛肉切成小立方体，然后放在特制的辣酱油上。其主要材料是由厚黄汁制成的米粉、拌牛肉和内脏汤、姜黄、姜、大蒜、香菜、高良姜、孜然、咖喱粉、盐。在棉兰，巴东沙爹除了牛肉为主要食材外，还会使用羊肉和鸡肉。

3. Rendang(仁当)

仁当起源于印度尼西亚，现在是全国最常见的食物之一。在以前一般会用在正式场合，来招待尊贵的客人。

4. Soto Ayam(索托鸡)

由黄色的辣鸡肉汤和粉丝（或面条），姜黄制成的鸡汤。在印尼是最常见的传统汤，除了鸡和粉丝，还可以配煮鸡蛋，油炸土豆片，芹菜叶，炒洋葱，椰奶。

5. Belacan Gulai(马来盏古来)

主要源自廖内，也是一个特别典型的印尼美食。它是由马来菜的基本成分与酱拌虾酱制成的一道菜，主要食材通常是肉、虾和鱼。

6. Pendap Bengkulu(肉馅儿饼)

来自明古鲁地区的一个典型的印尼美食。这种食物经常被游客当作是带回家的礼物，尤其是在旅游旺季。它是用各种各样的香料做成的，像大蒜和辣椒这些，然后和椰子丝混合均匀。

7. Ayam Betutu Bali（巴里贝嘟嘟鸡）

这道菜是巴厘的印尼菜之一，在农村巴里地区的才能品尝到。这种食物是由鸡肉做成的，通常会在鸡肉中间放上辣椒粉，然后把肉烤熟，随时都可以食用啦。

8. Siomay(鱼饼)

这是印度尼西亚的一种很好的小吃类食品。基本成分是鸡，蟹，虾，鱼，鲭鱼和其他肉类，然后将木薯粉混合制作面团，之后就可以准备蒸了。通常吃法是配花生酱或花生酱加上如大蒜、糖、辣椒、醋和盐等调料。

9. Mie Bangka（邦加面)

来自邦加地区的印尼食品，有非常典型的邦加岛群落特征。面是用黄色的湿面条做成的，通常会浇上辣酱油。上面会有沙司，沙司是由鱼、虾、鱿鱼或蟹的混合物做成的。有时会加上一些豆芽、黄瓜或黄瓜和饼干。

10. Sambal Terasi(虾膏辣椒酱)

吃辣爱好者的最爱，这个辣椒酱千万不要错过。它在印度尼西亚地区非常有名，虽然只是yi种调味品，但它还有促进血液循环的功效。许多餐馆也会提供虾膏辣椒酱来满足爱吃辣的顾客。

三、印尼有什么美食

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。

印尼是一个盛产香料的国家，印尼制作菜肴喜欢放各种香料，以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼的特点，一般是辛辣味香。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串。

印尼盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。

印尼风味小吃种类很多，主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。印尼人视黄色为吉祥的象征，故黄米饭成为礼饭，在婚礼和祭祀上必不可少。

印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。

四、印尼的特色美食有些什么

印尼是一个多元文化和种族的国家，其特色美食也非常丰富多样。以下是一些著名的印尼特色美食：

巴厘岛烤猪（Babi Guling）：这是一道在巴厘岛非常受欢迎的传统美食，由整只烤猪制成。猪肉经过腌制后，用香料、草药和辣椒等调料涂抹在表面，然后慢慢烤制至金黄色。烤猪皮脆肉嫩，口感鲜美，通常搭配米饭和蔬菜一起食用。

印尼炒饭（Nasi Goreng）：这是一道非常受欢迎的印尼快餐，类似于中国的炒饭。将煮熟的米饭炒热，加入炒鸡蛋、豆腐、虾仁、鸡肉等多种配料，再淋上特制的辣椒酱，味道香辣可口。

沙爹（Satay）：沙爹是一道用竹签串起来的烤肉串，通常用鸡肉、羊肉或牛肉制作。肉串经过腌制后，涂上花生酱和椰浆制成的沙爹酱，然后用炭火烤制。沙爹味道浓郁，肉质鲜嫩，是印尼街头常见的小吃。

咖喱鸡（Ayam Masak Merah）：这是一道印尼特色的咖喱鸡肉，以红咖喱为主要调料。将鸡肉炖煮至熟透，加入红咖喱、椰浆、辣椒等多种香料，味道香辣浓郁。这道菜通常搭配米饭和蔬菜一起食用。

印尼炒面（Mie Goreng）：这是一道类似于炒饭的印尼快餐，主要原料是炒熟的面条。将面条炒热后，加入炒鸡蛋、虾仁、鸡肉等多种配料，再淋上特制的辣椒酱，味道香辣可口。

鸡肉粥（Bubur Ayam）：这是一道印尼传统的鸡肉粥，以鸡肉和米为主要原料。将鸡肉炖煮至熟透，加入煮熟的米和多种香料，熬成浓稠的粥状。鸡肉粥味道鲜美，营养丰富，适合早餐食用。

印尼炖蛋（Telur Balado）：这是一道以鸡蛋为主要原料的印尼菜肴，味道辣而鲜美。将煮熟的鸡蛋切片，加入辣椒、大蒜、洋葱等多种香料炒制而成。炖蛋色泽鲜艳，口感丰富，是印尼家庭常见的家常菜。

印尼炖牛肉（Daging Masak Teflon）：这是一道印尼特色的炖牛肉，以牛肉和多种香料为主要原料。将牛肉炖煮至熟透，加入辣椒、大蒜、洋葱等多种香料，味道香辣浓郁。这道菜通常搭配米饭和蔬菜一起食用。

总之，印尼的特色美食丰富多样，既有传统的烤肉、炖肉、炒饭等菜肴，也有独具特色的小吃如沙爹、炒面等。这些美食不仅味道美味，而且色香味俱佳，深受当地人民和游客的喜爱。