埃及留学攻略美食推荐_埃及留学怎么样

埃及的美食有什么啊？

埃及饮食与其国家的社会历史结构一样种类繁复，从最简单的乡村菜肴开始，均受到希腊、黎巴嫩和法国菜的影响。

埃及的餐厅主要有三类，以法国菜为主的西餐厅；以埃及菜为主的中东餐厅；以希腊菜、中国菜或仿法老时代菜肴为主的特色餐厅。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类，不吃猪肉类食品，也不用猪皮制品。

当地特色美食：

披塔（Pita）：就是一种空心的面包，作为埃及人最重要的主食，它的身影广泛存在于高档餐厅、街边小摊。Pita的制作以玉米和小麦为原料，当地人常把它来撕开来包肉或者沙拉吃。

烤鸽子（Hamaam）：埃及当地非常受欢迎的传统名菜。烤鸽子里面通常填满了绿麦和米饭，鸽子肉薄，很好入味且烤出来肥瘦适度，酥脆可口，味道甚为特别。

锦葵汤：地地道道的本地绿色浓汤，是用盛产于尼罗河两岸的锦葵加以鸡肉或羊肉、黄油、大蒜等熬制而成。

富尔（Fuul）和塔米亚（Ta'amiyya）：可以说是一道非正式的埃及国菜。富尔是用蚕豆制成的，加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味；塔米亚则是将磨碎的鸡豆和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄用披塔(Pita) 面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。

埃及都有什么好吃的？

埃及作为古老文明的发源地，其美食文化也源远流长，其中融合了东地中海、北非和中东的饮食风味，其独特的调味和口感吸引了世界各地的游客。在这篇文章中，我们将介绍几种具有代表性的埃及特色美食。

一、法拉夫尔

法拉夫尔是一种由鹰嘴豆泥和香草调味制成的球状食品。它通常用油炸，可作为早餐、午餐或晚餐的小吃，也可以配上沙拉、酱汁和面包制成沙拉卷或三明治。法拉夫尔香脆外皮、柔软内心、口感鲜美、营养丰富，是埃及最受欢迎的美食之一。

二、库斯卡思

库斯卡思是埃及最受欢迎的传统美食之一，也是一种受到年轻人欢迎的快餐食品。它由小米、通心粉、鹰嘴豆、洋葱、蒜、辣椒酱和酸奶制成。所有材料都会混合在一起，制成一种既健康又美味的素食料理。在埃及的每个角落，你都能找到售卖库斯卡思的小摊位。

三、肉馅卷饼

肉馅卷饼是一种中东和北非地区常见的美食，也是埃及广受欢迎的快餐食品。它由薄片的肉、生菜、番茄、洋葱、酸奶和调味汁制成，通常用烤肉或油炸的方式来制作。肉馅卷饼口感鲜美、香味扑鼻、易于携带，是埃及年轻人最爱的美食之一。

四、红豆饭

红豆饭是一种受欢迎的甜点，也是埃及传统的节日食品。它由米饭、牛奶、红豆、肉桂、红枣和蜂蜜制成。在埃及，红豆饭通常用来庆祝宗教节日、婚礼和其他特殊场合。

五、芝麻糊

六、茶

茶是埃及人日常生活中不可或缺的饮品，也是埃及餐桌上最常见的饮料之一。埃及的茶通常由卡姆瑞茶叶、薄荷和糖制成，口感香甜、温暖怡人。在埃及的咖啡馆或街边小摊，你可以品尝到最正宗的埃及茶。

底层面包是埃及的传统面包，通常由小麦面粉、酵母、盐和水制成。这种面包常常成为埃及人日常饮食的主要组成部分，因为它便宜、营养丰富、易于储存。底层面包外形呈现出扁平的圆形，表面带有麦芽糖色的棕色痕迹，口感柔软，配上芝麻糊、豆腐酱或羊肉酱等调料，味道更加美妙。

八、库什里

库什里是一种典型的埃及街头美食，由马铃薯、面条、米饭和扁豆混合而成，通常配以浓郁的番茄酱和葱花、香菜等调味品。库什里营养丰富，热量较高，是埃及人快速补充能量的主要来源之一。这道美食经济实惠，便于携带，深受埃及人和外国游客的喜爱。

九、卡斯塔纳

卡斯塔纳是埃及一种特殊的甜点，通常由糯米、糖、香草和玫瑰水制成。这种甜点在埃及的传统节日和婚礼中经常出现，也是埃及人和游客享受甜蜜时光的主要选择之一。卡斯塔纳的外形呈现出圆锥形，表面撒上红色的石榴籽，口感细腻甜美，令人回味无穷。

十、夹心饼干

夹心饼干是埃及的传统糕点之一，由小麦面粉、糖、黄油、玫瑰水和果仁制成，外形呈现出圆形或椭圆形。夹心饼干内部通常填充着不同口味的果仁、果脯或日期酱，口感酥脆、香甜，是埃及人和外国游客喜爱的甜点之一。夹心饼干也是埃及传统节日和家庭聚会中不可或缺的美食之一。

埃及塘角鱼怎么做才好吃？

1.炸法：将鱼处理干净后切片或切块，用盐和胡椒粉轻擦，然后裹上面粉或蛋液与面包屑的混合物，将其放入油锅中煎炸至金黄色。这样可以保证内部保留水分而外部变得更加酥脆，口感更加美味。

2.烤法：将鱼用洋葱和柠檬片装饰后，去烤箱里用中火烤至金黄色即可。这样能保证鱼肉的营养成分不流失，并且将鱼的肉质烤得十分扎实，更有嚼劲。

3.红烧法：将埃及塘角鱼切成薄片或小块，用盐和食醋进行腌制，约腌制30分钟后，将鱼放入清水中焯水并撇去浮沫，然后重新热水浸泡除去浸泡中可能残留的沙粒。最后，取油锅中放入葱姜蒜和豆瓣酱进行炒制，放入调料将鱼断时煮至沸腾，然后改小火煮30-40分钟，让鱼更加入味。

总之，无论是炸、煮、烤还是红烧，烹饪埃及塘角鱼的关键在于掌握好火候和调料。适当加入酱油、料酒、姜片、蒜泥等传统的调味品，可以让埃及塘角鱼更加美味可口、营养丰富。不过需要注意的是，不要烤或煮过度，以免影响口感。

本地塘鲺和埃及塘鲺哪种好吃？

1. 个人口味因素：本地塘鲺和埃及塘鲺的口味因地域和制作方式而异。

如果您喜欢本地风味或者对本地风味有好感，本地塘鲺可能更符合您的口味。

2. 新鲜程度：就新鲜程度而言，本地塘鲺有可能更具优势，因为它在当地制造和销售，更易于保持新鲜。

3. 传统文化：本地塘鲺可能在当地有更强的文化历史和背景，享有更高的声誉和知名度，这可能会影响人们对其口感的认知和接受程度。

总结：根据个人口味、新鲜程度和文化背景等因素，选择本地塘鲺或埃及塘鲺作为美食更多取决于个人偏好。