澳洲美食：澳洲特色美食盘点

澳大利亚这个充满包容性的国家囊括了许多国家的文化，小伙伴们可以品尝到全世界各地的美食。 

在澳洲，你可以品尝到地道的中餐，东北菜、上海菜、粤菜、湖南菜、火锅……应有尽有。你也可以在街头买一份寿司或是去高档日料店品尝怀石料理。还有东南亚菜、印度菜、意大利菜、希腊菜…… 除了世界各地的美食，澳大利亚也有很多具有特色的“本土菜”。今天我们就来盘点一下澳洲比较常见的特色美食。 

炸鱼薯条 

炸鱼薯条作为“澳式美食特色”，基本上每个海边城市都有它独特的炸鱼薯条。 墨尔本Docklands 的Hooks At The Yarra。人们可以坐在美丽的Yarra河边一边聊天一边享受价格实惠的海鲜拼盘和薯条美味。 悉尼著名的Fish Market中各种炸鱼、鱿鱼圈这个季节正合适。小伙伴们可以逛一逛市场，然后随便找一家小店坐下，品尝炸鱼薯条。 

澳式肉派 

如果想体验一把“热量炸弹”，那你一定要尝试一下澳式肉派！面皮里面塞塞满肉丁、芝士，一口咬下去汤汁流下来那种。 大街小巷的便利店、面包店、超市冷冻柜都会有这种美食的存在。肉pie的馅料大多是以牛肉制成，很多商家丰富了馅料：肉、咖喱、羊腿、海鲜奶油等。 Pie Face的肉派比较有名，除了可以在线下门店购买，还可以在Pie Face官网进行线上配送。还有墨尔本Collins Street上的 Pure Pie也是深受欢迎。 

牛油果吐司 

澳大利亚人真的特别爱吐司面包。尤其澳洲神酱Vegemite，就像澳洲的臭豆腐。澳洲人会将Vegemite酱抹在吐司上一起食用，据说营养丰富。但相信很多朋友受不了这个奇怪的酱。 不用担心，澳式Brunch店或者咖啡馆，改良了吐司的吃法。很多店都会有牛油果吐司面包这道经典Brunch，而澳洲人也将牛油果吐司发挥得淋漓尽致，各种口味和配菜。下面是吐司，上面一层酱料或者橄榄油，再放上超多新鲜牛油果。这道菜也非常适合素食者的喜欢（当然我喜欢在上面再放一片煎培根）。 

Barramundi盲槽鱼 

Barramundi来自澳洲的土著语，翻译过来是盲槽鱼。这种鱼是澳洲的特色鱼种，其实就是一种河鲈鱼。肉质非常的嫩滑鲜美。煎盲槽鱼基本上全澳的餐馆都有这道菜，就是用简单的食材用油煎一下，搭配一些蔬菜和酱汁。 盲槽鱼的做法有很多，店主都会使用它做出各种美味：烤鱼、炸鱼、香煎、熬汤，大家去餐馆吃饭的时候可以留意下。 

Blue Swimmer Crab澳洲蓝脚蟹 

每年的10到12月份是吃澳洲蓝脚蟹的季节。除了澳洲各地的海鲜市场会售卖蓝脚蟹外。小伙伴们也可以三五好友开车去海边抓螃蟹。这个真的是可以吃到撑！ 墨尔本的小伙伴可以一起开车去距墨尔本市中心以东的Lake Entrance去抓螃蟹。记得购买钓鱼许可证、蟹笼以及鸡架子。 很多餐厅做成沙拉或者蟹肉搭配吐司面包的，在海鲜汤、意大利面酱料中也很常见！味道非常鲜美~ 

Pigs in a Blanket肉卷肉 

澳洲人真的是无肉不欢！美国是小热狗，但澳大利亚又是另一个故事：肉卷肉！牛肉卷金针菇都弱爆了。一般在烤肉餐厅会经常看得到。 

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